Primer plato: Pokémon Go

Presentación Chef Guille

Mi nombre es Guillermo Mateos Vivar y tengo 22 años. Soy un chef natural de la provincia de Girona, paisano de grandes chefs como Ferràn Adrià  o Joan Roc. No obstante, a pesar de llevar el arte gastronómico dentro, el lugar donde me desenvuelvo se encuentra fuera de las cocinas y lejos de las sartenes y cacerolas. Soy futuro profesor de Educación Física.

Mi pasión por el deporte y la enseñanza del mismo y de todos aquellos valores y actitudes que se pueden aprender mediante el mismo viene de lejos, casi desde el mismo momento en el que prové mis primeras papillas. A lo largo de mi vida he tenido la suerte de degustar todo tipo de deportes y menús deportivos, algunos de los cuales llegaron a formar parte de mi dieta habitual hasta hoy en día como el fútbol, el voley , el taekwondo o el fitness y la calistenia. En todo este tiempo, he aprendido de muchos cocineros distintos, algunos buenos, otros no tanto, pero siempre he intentado sacar algo positivo y de provecho de cada uno de ellos ya que en mi opinión, para poder enseñar es necesario haber aprendido antes, y cuanto más mejor.

Hace cuatro años comencé mis estudios en la Universidad Autónoma de Madrid y hoy en día me encuentro a un paso de terminar mi formación, realizando el Máster de Educación Física en la Universidad Europea de Madrid, con el objetivo de salir con las mejores ideas y habilidades para preparar los mejores platos gourmet en los gimnasios escolares de todo el país o incluso de todo el mundo... ¿porque no?

Hasta la fecha tengo algo de experiencia culinaria en este ámbito. Algunos paladares han podido experimentar la cocina del movimiento que ofrezco. Llevo siendo entrenador de fútbol y de voleibol desde hace 3 años , además de las practicas como docente que realicé hace un año en el ultimo año de la carrera. 

Mi estilo lo definiría como una mezcla de la cocina tradicional y los métodos mas innovadores y alternativos. No creo en recetas milagrosas y en platos universales, ya que cada persona es distinta y tiene unos gustos y necesidades nutricionales diferentes. Mi objetivo siempre es encontrar la combinación perfecta entre lo de siempre y lo nuevo. 

Por último, los tres ingredientes que creo fundamentales en cualquier plato y que quiero aportar al programa son:

- Diversión, ya que si algo no gusta es muy difícil que se realice adecuadamente y más de una vez.

- Creatividad, ya que para gustar en mi opinión hay que sorprender.

- Trabajo, ya que es la base del éxito y necesario para todos los aspectos de la vida. El talento sin trabajo no puede brillar por si solo.

Actividad 1: Primer gimnasio Pokemon

GRUPO: POKÉMON GO 

 Primer gimnasio Pokémon 

 -Espacio convencional: Polideportivo

 -Material cotidiano: balones (rugby, fútbol, baloncesto…), picas, botellas, ladrillos, pelotas de tenis, garbanzos.

 -Material gigante: fitball, globos gigantes y canastas gigantes (creadas con churros de piscina). 

-Recursos musicales: listas de reproducción, que serán la señal para cambiar de actividad. 

 -Material audiovisual: video introductorio, marcador en directo. 

 -Descripción: 

La actividad consiste en la realización de una especie de gymcana . Constará de tres estaciones, en la que se enfrentarán entre sí grupos de tres personas. Al comienzo de la actividad, será reproducido un video con Ash Kepchup como protagonista, que explicará cómo conseguir la medalla del gimnasio. 

El tiempo de cada estación será determinada por la duración de una canción (de temática Pokemon). Cuando acabe cada canción, deberán rotar. Gana el juego el grupo que consiga sumar más caramelos (identificados con garbanzos) al final de las diferentes pruebas. 

 La primera estación será de volleyball. El balón con el que se juega (globo gigante o fitball, dependiendo del curso), será considerado como un huevo del carismático Pokemon “Snorlax”. El objetivo del juego será que no caiga la bola, ya que en el caso de que ocurriese, la cría moriría. Será un juego cooperativo, consiguiendo puntos a la vez los dos equipos. Cada vez que consigan que tres miembros de un grupo toquen la bola, y la pasen al campo contrario, conseguirán un caramelo raro. 

La segunda estación, consistirá en una actividad de baloncesto, con varias canastas a diferentes alturas. Los dos equipos se enfrentan en una ronda de tiros, en la que el profesor introducirá diferentes balones a medida que los equipo vayan lanzando. Dentro de cada canasta múltiple, cada aro tendrá una diferente puntuación, mayor o menor en función a su complejidad. Conseguirán tantos caramelos como canastas consigan anotar. 

 La última actividad consistirá en una partida de bolos. Dos equipos se enfrentan en una partida, en la cual los bolos de diferentes tamaños y formas representan los distintos pokemon a capturar. Los bolos serán botellas, conos, picas, ladrillos, etc. Habrá diferentes tamaños de pelotas, correspondientes a los diferentes tipos de Pokeball (pelotas de tenis, rugby y baloncesto). Tendrán mayor número de pelotas pequeñas. El ganador consigue 10 caramelos, mientras que el segundo 5.